ケフィアヨーグルト 種菌さえあれば

エステリアナチュラルケフィア中でこれまでに分析（同定）された菌種一覧 乳酸菌 Lactobacillus acidophilus，Lactobacillus brevis，Lactobacillus buchneri，Lactobacillus casei，Lactobacillus cellobiosus，Lactobacillus cremoris，Lactobacillus fermentum，Lactobacillus kefiri，Lactobacillus kefiranofaciens，Lactobacillus rhamnosus，Lactococcus lactis，Lactococcus lactis ssp.cremoris，Lactococcus lactis ssp.lactis bv.diacetylactis，Leuconostoc mesenteroides，Leuconostoc mesenteroides ssp.dextranicum，Streptcoccus faecalis 酢酸菌 Acetobacter aceti，Acetobacter pasteurianus，Acetobacter rancens 酵　母 Brettanomyces anomalus，Candida holmii，Candida kefir，Candida pseudotropicalis，Candida tenuis，Saccharomyces cerevisiae，Saccharomyces carlsbergensis，Saccharomyces fragillis，Saccharomyces lactis，Saccharomyces unisporaqs，Kluyveromyces fragillis，Kluyveromyces lactis，Kluyveromyces marxianus，Torulaspora delbrueckii 広告文責 株式会社　天好社電話　06-6195-2793 メーカー 　　　 株式会社　天好社 区分 　　　日本製 食品 名　　称 ケフィア粉末 原材料名 ケフィア末（乳を含む） 内 容 量 20包（牛乳1リットル分×10包×2個） 賞味期限 商品パッケージに記載（基本的に製造より2年） 保存方法 高温、直射日光を避け保存してください。

発酵後は冷蔵庫で保存してください。

製 造 者 株式会社　天好社 大阪府吹田市末広町21−12−2 お客さま相談窓口 （通話無料 平日9:00〜17:00） 0120−014−323 メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています （クリックで拡大表示） ※【ケフィア】はカスピ海と黒海の間に位置する「コーカサス地方」発祥の独特な発酵方法をもつ発酵乳です。

よく誤解されていますが、コーカサス地方はロシアではありません。

※ケフィアはヨーグルトとは異なる発酵乳ですから、【ケフィアヨーグルト】という呼び方は間違いです。

※【スーパーヨーグルト ケフィア】です。

「スーパーケフィアヨーグルト」ではありません。

「ケフィアヨーグルト」だと「ケフィアのようなヨーグルト」という意味になります。

弊社の製品は【ケフィア】であって「ケフィアヨーグルト」ではありません。

※いわゆる【カスピ海ヨーグルト】とも異なります。

カスピ海ヨーグルトはモスクワ近郊発祥の別の種類の発酵乳がカスピ海周辺に伝わり、それを日本の研究者が持ち帰り、日本国内に広まったものです。

ケフィアはコーカサスに伝わる別の発酵乳です。

※菌種の多さ（数十〜百種類以上）、生菌数の多さ（数倍〜十数倍）、やさしく深い味わい、実感度の高さから、弊社ではケフィアを【スーパーヨーグルト】と呼んでいます。

いずれも当社調べ。

※この商品は、牛乳に粉末を加えて発酵させる【たね菌】（【種菌】、【タネ菌】ともいいます）という製品です。

本品は【たね菌】ですが発酵の成功を保証するものではありません。

※商品添付の説明書をよく読んでお作りください。

※R-1、LG21、LB81、LA4、GBN1、ラブレ菌、ナリネ菌などの乳酸菌株が入っていますかという質問がよくありますが、それらは元々学術研究の過程で純粋培養・固定化管理された菌株を指しますので、半天然物ともいえる【ケフィアグレイン】から発酵させた本製品にそれら菌株が含まれることは本質的にありません。

　ただ、「菌株」は違っても菌種（亜種）が同じものは含まれているかもしれません。

このページの商品は20包入1900円ですから、1リットル200円の牛乳を発酵させると 一食分（70g）は20．7円になります。

善玉菌33種類と牛乳から自分で作る 【 スーパーヨーグルト 】 【 善玉菌ダイバーシティ 】を実現する 『エステリア ナチュラル ケフィア』 で お悩み解消！ 様々な機能性乳酸菌食品が開発されています。

しかし、善玉菌は1種類だけ摂取していればいい訳ではありません。

腸内フローラにとって大切なのは「多様性」。

当店では 善玉菌の多様性に着目し、 【善玉菌ダイバーシティ】を提唱します。

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エステリア ナチュラル ケフィア モニターさんのご感想☆

※個人的なブログ紹介記事であり、弊社として商品の効能効果を標榜するものではありません。

→2011.08.24 ゆかみさまのブログ記事 ▲▲ケフィア関連ページTOP▲▲ ■　　Estelia Natural Kefir　　■ エステリア ナチュラル ケフィア 商品 LineUP お得な定期購入 → ◎初めての方限定特価（10包入2200→1100円） もあります！◎ ◎冬場の発酵に頼もしい専用発酵補助器はこちら◎ ■ ケフィアかんたんレシピ ■　　　　 ■ おたよりガイド ■　　　　 ■ ケフィアQ＆A ■