焼き芋焼酎は生活必需品

▼   焼き芋焼酎　魔界への誘い　 ■酒質内容  本格芋焼酎 ■内容量   720ml ■原料  さつまいも　・米麹 ■麹  黒麹 ■アルコール  25％ ■蒸留方法  常圧 ■産地  佐賀県 ■醸造元  光武酒造場 ■化粧箱  なし     鹿児島県産のさつま芋：黄金千貫を原料に黒麹で仕込んだ『焼き芋焼酎』で、通常は芋を蒸して造りますが、焼き芋焼酎はその名の通り焼き芋を使い仕込みます。

皮ながら焦げがつかない位の最適な状態で焼きあげた芋を使って、皮ながら粉砕して仕込んでいきます。

蒸留後は原酒が出来上がると、マイナス5℃で丸2日間冷却し、手作業で油分などを取り除き手間暇かけて造られていきます。

出来上がった焼酎は雑味が少なく、味・香りとも芳醇で、焼き芋独特の柔らかな甘みとまろやかさを醸し出した上品な味わいが特徴です。

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